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Neufundland Fish Cakes. Eine köstliche Tradition des Komfort -Essens, die Teil unserer kollektiven kulinarischen Kultur ist. Hergestellt mit den einfachsten Zutaten wie Kartoffeln, Fischen und Zwiebeln.
Neufundland Fish Cakes
Ursprünglich veröffentlicht Jan. 2009.
Update: April 2015. Ich habe heute neue Fotos dieses Rezepts hinzugefügt, die für meine bestimmt sind Zweites Kuchaustatung diesen Herbst fff.
Vom 30. Januar 2009
Das heutige Gericht und Foto werden mit freundlicher Genehmigung des 13 -jährigen Gastkochs, Laura Taylor, mit freundlicher Genehmigung. Laura stammt aus der Conception Bay South und suchte nach Tipps, um Fischkuchen zum traditionellen Neufundland -Weg zu machen.
Sie entschied sich für Fischkuchen als traditionelles Neufundland -Essen, um einen Auftrag für ihre Klasse der 8. Klasse an der Vila Nova School zu vervollständigen.
Neufundland Fish Cakes. 2009 Foto.
Sie ist eine französische Immersionsstudentin, daher das Fotelablabel Gateau de Poisson.
Dieses sehr einfache Gericht war ein Grundnahrungsmittel für viele Küchentische von Neufundland für wer weiß, wie lange? Wahrscheinlich hunderte von Jahren, da die einfachen Zutaten im Land und aus dem Meer leicht erhältlich waren.
Ich habe auch eine großartige Brunch -Idee für diesen traditionellen Favoriten aufgenommen, indem ich Fischkuchen in eine Version von Eggs Benedict integriert habe! Holen Sie sich mein Shortcut Hollandaise -Sauce -Rezept hier.
Fischkuchen Eier Benedict
Neufundland Fish Cakes, ein traditioneller Favorit.
Ich erinnere mich, dass die Großmutter sie in großen gusseisernen Pfannen in dem gerenderten Fett gekocht hat, indem sie Scrunchions herstellen. Für unsere nicht einheimischen Leser sind Scrunchions eine sehr traditionelle Begleitung zu mehreren traditionellen Neufundland-Mahlzeiten.
Sie werden einfach fettes Schweinefleisch ausgehärtet, das in kleinen Würfeln gewürzt und dann knusprig gebraten wird, um den größten Teil des Fetts herauszuholen.
Ich benutze gerne Russetkartoffeln für dieses Rezept. Sie neigen dazu, die Fischkuchenmischung besser zusammenzuhalten.
Es ist mein Herz gut zu wissen, dass unsere Esskultur im Klassenzimmer immer noch am Leben erhalten wird. Sie haben einen tollen Job bei diesen gemacht, Laura, ich denke, sie sehen köstlich aus.
Wenn Ihr Lehrer für Sozialstudien Ihnen in diesem Fall kein A gibt, sagen Sie ihm, er soll es mit mir aufnehmen! 
MT Scio Savory ist in diesem Rezept traditionell, aber in den Rezeptnotizen unten finden Sie einige Substitutionsvorschläge.
Eine Brunch -Idee und eine einfache Natriumsubstitution.
Einer meiner Brunch -Favoriten verwendet diese traditionellen Fischkuchen auf neue Weise, indem sie platzierte Eier und Hollandaise -Sauce hinzufügen. Ich füge manchmal auch ein paar zerbröckelte knusprige gekochte Speck hinzu, denn was ist mit Speck besser?!
Neufundland Fish Cakes
Wenn Sie keinen Salzfisch mögen oder nur, wenn Sie versuchen, Natrium in Ihrer Ernährung zu reduzieren, können frische oder gefrorene Kabeljau leicht ersetzt werden.
Fresh Kabeljau ist ein Grundnahrungsmittel für die Küche von Neufundland.
Das einzige, worauf man wachsam sein muss, ist das Gewürzen der Kartoffelmischung. Es wird wahrscheinlich etwas mehr Salz brauchen, um zu schmecken, um etwas auszugleichen, was in der Substitution verloren gegangen ist.
Probieren Sie wie immer während Sie gehen und passen Sie das Gewürz entsprechend an.
Suchen Sie nach weiteren Rezepten von Neufundland?
Wenn Sie traditionell inspirierte Rezepte aus unserer Provinz sehen möchten, lesen Sie bitte diese Sammlung zu einigen unserer unserer Die beliebtesten Rezepte von Neufundland.
Es ist leicht, mit den neuesten Küche und Backideen von Felsenrezepten mit den neuesten Koch- und Backideen für den Heimstil Schritt zu halten
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Neufundland Fish Cakes
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ROCS -Rezepte Ein Teilnehmer am Amazon Services LLC Associates -Programm, einem Affiliate -Werbeprogramm, das uns ein Mittel zur Verfügung stellen soll, um Gebühren zu erhalten, indem wir mit Amazon.com und verbundenen Websites verlinken. Unsere Produktempfehlungen erfolgen fast ausschließlich für diejenigen, die wir derzeit verwenden oder in der Vergangenheit verwendet haben.
Vorbereitungszeit:
30 Minuten
Zeit kochen:
15 Minuten
Gesamtzeit:
45 Minuten
Neufundland Fish Cakes. Diese traditionellen Neufundland -Fischkuchen wurden für unzählige Generationen mit den grundlegendsten Zutaten wie Kartoffeln, Salzfischen und Zwiebeln hergestellt.
Zutaten
-
1 ½ Pfund Salz getrockneter Kabeljau (siehe Hinweis unten, um frischen Fisch zu ersetzen)
-
¼ Tasse Butter
-
1 kleine gehackte Zwiebel
-
6 Tassen Kartoffelpüree
-
1 geschlagenes Ei
-
2 EL getrocknete herzhaft, (optional) (siehe Hinweise für Substitutionen)
-
½ TL schwarzer Pfeffer
Anweisungen
- Das Salzkabeljau über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
- Das Salzkabeljau in kochendem Wasser etwa 15 Minuten köcheln lassen. Abtropfen Sie das Wasser vom Fisch ab und lassen Sie den Fisch auf fast Raumtemperatur abkühlen.
- Wenn der Fisch kühl ist, flocken Sie ihn mit einer Gabel in kleine Stücke auseinander.
- In einer Brandpfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie, bis sie erweicht sind.
- Fügen Sie den Flockenfisch zusammen mit Kartoffel, Ei, Pfeffer und herzhaftem Kürbis hinzu.
- Mischen Sie zusammen, bis es gut kombiniert ist, dann zu kleinen Kuchen formen und in Mehl rollen.
- Die Fischkuchen in Rapsöl bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Auf Wunsch mit Scrunchions servieren.
Notizen
Wenn Sie keinen Salzfisch mögen oder nur, wenn Sie versuchen, Natrium in Ihrer Ernährung zu reduzieren, können frische oder gefrorene Kabeljau leicht ersetzt werden.
Das einzige, worauf man wachsam sein muss, ist das Gewürzen der Kartoffelmischung. Es wird wahrscheinlich etwas mehr Salz brauchen, um zu schmecken, um etwas auszugleichen, was in der Substitution verloren gegangen ist.
Probieren Sie wie immer während Sie gehen und passen Sie das Gewürz entsprechend an.
Savory ist ein sehr traditionelles Kraut für dieses Rezept, aber wenn es nicht ohne weiteres verfügbar ist, können Sie andere ersetzen, die mit Fischen gut passen, wie Petersilie, Dill oder sogar Estragon, wenn Sie es mögen.
Die Vorbereitungszeit beinhaltet nicht die Übernachtungszeit für das Salz, getrocknete Kabeljau. Scrunchions sind ½ -Zoll -Würfel aus gehärtetem Schweineback, die gebraten und zu einer knusprigen Textur gerendert werden. Die Verritzungen und das gerenderte Fett werden über die Fischkuchen serviert.
Die bereitgestellten Ernährungsinformationen werden automatisch mit Software von Drittanbietern berechnet und gilt nur als Richtlinie. Die genaue Genauigkeit ist nicht garantiert. Für Rezepte, bei denen nicht alle Zutaten verwendet werden, wie beispielsweise diejenigen mit Beschichtungen auf Fleisch oder mit Saucen oder Dressings, sind Kalorien- und Ernährungswerte pro Portion wahrscheinlich etwas niedriger als angegeben.
Empfohlene Produkte
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Ernährungsinformationen
Ertrag
18
Serviergröße
G
Betrag pro Portion
Kalorien 179Gesättigtes Fett 1gCholesterin 73 mgNatrium 2689 mgKohlenhydrate 9gFaser 1gProtein 25g
.
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Neufundland Fish Cakes. Eine köstliche Tradition des Komfort -Essens, die Teil unserer kollektiven kulinarischen Kultur ist. Hergestellt mit den einfachsten Zutaten wie Kartoffeln, Fischen und Zwiebeln.
Neufundland Fish Cakes
Ursprünglich veröffentlicht Jan. 2009.
Update: April 2015. Ich habe heute neue Fotos dieses Rezepts hinzugefügt, die für meine bestimmt sind Zweites Kochbuch diesen Herbst.
Vom 30. Januar 2009
Das heutige Gericht und Foto werden mit freundlicher Genehmigung des 13 -jährigen Gastkochs, Laura Taylor, mit freundlicher Genehmigung. Laura stammt aus der Conception Bay South und suchte nach Tipps, um Fischkuchen zum traditionellen Neufundland -Weg zu machen.
Sie entschied sich für Fischkuchen als traditionelles Neufundland -Essen, um einen Auftrag für ihre Klasse der 8. Klasse an der Vila Nova School zu vervollständigen.
Neufundland Fish Cakes. 2009 Foto.
Sie ist eine französische Immersionsstudentin, daher das Fotelablabel Gateau de Poisson.
Dieses sehr einfache Gericht war ein Grundnahrungsmittel für viele Küchentische von Neufundland für wer weiß, wie lange? Wahrscheinlich hunderte von Jahren, da die einfachen Zutaten im Land und aus dem Meer leicht erhältlich waren.
Ich habe auch eine großartige Brunch -Idee für diesen traditionellen Favoriten aufgenommen, indem ich Fischkuchen in eine Version von Eggs Benedict integriert habe! Holen Sie sich mein Shortcut Hollandaise -Sauce -Rezept hier.
Fischkuchen Eier Benedict
Neufundland Fish Cakes, ein traditioneller Favorit.
Ich erinnere mich, dass die Großmutter sie in großen gusseisernen Pfannen in dem gerenderten Fett gekocht hat, indem sie Scrunchions herstellen. Für unsere nicht einheimischen Leser sind Scrunchions eine sehr traditionelle Begleitung zu mehreren traditionellen Neufundland-Mahlzeiten.
Sie werden einfach fettes Schweinefleisch ausgehärtet, das in kleinen Würfeln gewürzt und dann knusprig gebraten wird, um den größten Teil des Fetts herauszuholen.
Ich benutze gerne Russetkartoffeln für dieses Rezept. Sie neigen dazu, die Fischkuchenmischung besser zusammenzuhalten.
Es ist mein Herz gut zu wissen, dass unsere Esskultur im Klassenzimmer immer noch am Leben erhalten wird. Sie haben einen tollen Job bei diesen gemacht, Laura, ich denke, sie sehen köstlich aus.
Wenn Ihr Lehrer für Sozialstudien Ihnen in diesem Fall kein A gibt, sagen Sie ihm, er soll es mit mir aufnehmen!
MT Scio Savory ist in diesem Rezept traditionell, aber in den Rezeptnotizen unten finden Sie einige Substitutionsvorschläge.
Eine Brunch -Idee und eine einfache Natriumsubstitution.
Einer meiner Brunch -Favoriten verwendet diese traditionellen Fischkuchen auf neue Weise, indem sie platzierte Eier und Hollandaise -Sauce hinzufügen. Ich füge manchmal auch ein paar zerbröckelte knusprige gekochte Speck hinzu, denn was ist mit Speck besser?!
Neufundland Fish Cakes
Wenn Sie keinen Salzfisch mögen oder nur, wenn Sie versuchen, Natrium in Ihrer Ernährung zu reduzieren, können frische oder gefrorene Kabeljau leicht ersetzt werden.
Fresh Kabeljau ist ein Grundnahrungsmittel für die Küche von Neufundland.
Das einzige, worauf man wachsam sein muss, ist das Gewürzen der Kartoffelmischung. Es wird wahrscheinlich etwas mehr Salz brauchen, um zu schmecken, um etwas auszugleichen, was in der Substitution verloren gegangen ist.
Probieren Sie wie immer während Sie gehen und passen Sie das Gewürz entsprechend an.
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Vorbereitungszeit:
30 Minuten
Zeit kochen:
15 Minuten
Gesamtzeit:
45 Minuten
Neufundland Fish Cakes. Diese traditionellen Neufundland -Fischkuchen wurden für unzählige Generationen mit den grundlegendsten Zutaten wie Kartoffeln, Salzfischen und Zwiebeln hergestellt.
Zutaten
-
1 ½ Pfund Salz getrockneter Kabeljau (siehe Hinweis unten, um frischen Fisch zu ersetzen)
-
¼ Tasse Butter
-
1 kleine gehackte Zwiebel
-
6 Tassen Kartoffelpüree
-
1 geschlagenes Ei
-
2 EL getrocknete herzhaft, (optional) (siehe Hinweise für Substitutionen)
-
½ TL schwarzer Pfeffer
Anweisungen
- Das Salzkabeljau über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
- Das Salzkabeljau in kochendem Wasser etwa 15 Minuten köcheln lassen. Abtropfen Sie das Wasser vom Fisch ab und lassen Sie den Fisch auf fast Raumtemperatur abkühlen.
- Wenn der Fisch kühl ist, flocken Sie ihn mit einer Gabel in kleine Stücke auseinander.
- In einer Brandpfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie, bis sie erweicht sind.
- Fügen Sie den Flockenfisch zusammen mit Kartoffel, Ei, Pfeffer und herzhaftem Kürbis hinzu.
- Mischen Sie zusammen, bis es gut kombiniert ist, dann zu kleinen Kuchen formen und in Mehl rollen.
- Die Fischkuchen in Rapsöl bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Auf Wunsch mit Scrunchions servieren.
Notizen
Wenn Sie keinen Salzfisch mögen oder nur, wenn Sie versuchen, Natrium in Ihrer Ernährung zu reduzieren, können frische oder gefrorene Kabeljau leicht ersetzt werden.
Das einzige, worauf man wachsam sein muss, ist das Gewürzen der Kartoffelmischung. Es wird wahrscheinlich etwas mehr Salz brauchen, um zu schmecken, um etwas auszugleichen, was in der Substitution verloren gegangen ist.
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Savory ist ein sehr traditionelles Kraut für dieses Rezept, aber wenn es nicht ohne weiteres verfügbar ist, können Sie andere ersetzen, die mit Fischen gut passen, wie Petersilie, Dill oder sogar Estragon, wenn Sie es mögen.
Die Vorbereitungszeit beinhaltet nicht die Übernachtungszeit für das Salz, getrocknete Kabeljau. Scrunchions sind ½ -Zoll -Würfel aus gehärtetem Schweineback, die gebraten und zu einer knusprigen Textur gerendert werden. Die Verritzungen und das gerenderte Fett werden über die Fischkuchen serviert.
Die bereitgestellten Ernährungsinformationen werden automatisch mit Software von Drittanbietern berechnet und gilt nur als Richtlinie. Die genaue Genauigkeit ist nicht garantiert. Für Rezepte, bei denen nicht alle Zutaten verwendet werden, wie beispielsweise diejenigen mit Beschichtungen auf Fleisch oder mit Saucen oder Dressings, sind Kalorien- und Ernährungswerte pro Portion wahrscheinlich etwas niedriger als angegeben.
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Ertrag
18
Serviergröße
G
Betrag pro Portion
Kalorien 179Gesättigtes Fett 1gCholesterin 73 mgNatrium 2689 mgKohlenhydrate 9gFaser 1gProtein 25g
