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Dieses einfache Harissa -Pasta -Rezept kombiniert leckere italienische Wurst in einer würzigen Tomatensauce, die mit Harissa -Paste gewürzt und mit Fusilli -Pasta serviert wird. In diesem perfekten Abendessen in der Woche ist die Vorbereitungszeit minimal.
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Ich habe der Chili -Hitze schwere Creme als Gegenkuppe hinzugefügt, um hier eine cremige Sauce zu machen. Dieser Schritt ist jedoch völlig optional, und wenn Sie Ihr extra Essen würzig mögen, können Sie ihn stattdessen schärfes Fusilli servieren.
Fühlen Sie sich frei, die Fusilli gegen jede andere Art von Pasta auszutauschen und verwenden Sie alles, was Sie zu Hause haben.
Wenn Sie den Geschmack von Harissa lieben, würden Sie meinen beliebten Harissa Hummus lieben.
Warum Sie dieses Harissa Pasta -Rezept lieben werden
- Dieses Pasta -Rezept ist das perfekte Abendessen in der Woche, da es in nur 30 Minuten gekocht und auf den Tisch ist.
- Stellen Sie die Wärme ein, indem Sie mehr oder weniger Harissa -Sauce hinzufügen.
- Für glutenfreie Harissa -Pasta tauschen regelmäßige Fusilli -Pasta für eine glutenfreie Alternative.
- Durch das Hinzufügen von schwerer Creme zu der Nudelsauce kann die Chili -Hitze temperieren und eine köstliche cremige Harissa -Sauce haben.
- Lassen Sie die schwere Creme weg und Sie haben ein Harissa -Pasta -Rezept, das für milchfreie Gäste geeignet ist.
- Probieren Sie einige meiner bevorzugten schnellen und einfachen Pasta -Rezepte aus:
Was du brauchst
Suchen Sie die vollständige Liste und Mengen in der Rezeptkarte unten.
Harissa – Verwenden Sie jede Marke von Harissa Paste oder Ihre hausgemachte Harissa -Paste.
Süße italienische Wurst – Italienische Schweinewurstwurst haben eine große Tiefe des Geschmacks mit vielen Gewürzen und Kräutern. Die Gehäuse sollten aus der Wurst entfernt werden, damit Sie das Wurstfleisch in mundgerechte Stücke zerbröckeln können, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
Tomaten – Verwenden Sie die besten, gehackten Tomaten mit Konserven, die den Geschmack der fertigen Pasta -Sauce beeinflussen.
Creme – Sie können der Nudelsauce schwere Creme (Doppelcreme) hinzufügen, dies ist jedoch optional und Sie können es auslassen, wenn Sie es vorziehen.
Pasta – Ich habe mich für Fusilli entschieden, aber Sie können Ihre Lieblingsnudeln verwenden.
Wie man Harissa Pasta macht
Suchen Sie unten das volldruckswerte Rezept.
Kochen Sie die Nudeln gemäß den Packungsrichtungen in einem großen Topf mit kochendem gesalzenem Wasser, bis er dente. Abtropfen lassen und reservieren Sie einen Spritzer des Nudelwassers, um sie bei Bedarf später zu verwenden.
In der Zwischenzeit die fein gewölbte mittlere Zwiebel in Olivenöl bis weich kochen. Saison gut.
Fügen Sie die zerbröckelte milde italienische Wurst, brechen Sie sie mit einem Holzlöffel auseinander und kochen Sie die Wurstbrocken bei mittlerer Hitze, bis sie schön gebräunt sind.
Fügen Sie die Harissa -Nudeln und die gewürfelten Tomaten von Dosen hinzu, rühren Sie gut um und stellen Sie sicher, dass Sie die Teile vom Boden der Pfanne abkratzen. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten wegblasen.
Probieren Sie die Sauce und würzen Sie bei Bedarf erneut. Wenn Sie die Sahne durchrütteln, falls dies verwendet wird.
Tippen Sie die gekochten Nudeln in die Sauce und werfen Sie es, gut zu mischen! Fügen Sie ¼ Tasse Kochflüssigkeit hinzu, wenn Sie die Sauce dünnen möchten.
Bei Verwendung mit frischen Basilikumblättern und zerkleinertem Parmesan servieren.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Harissa und woher kommt es?
Harissa ist eine feurige, würzige Chili -Paste, die aus Tunesien stammt und in nordafrikanischer und im Nahen Osten sehr beliebt ist.
Woraus besteht Harissa?
Harissa ist eine Chili -Paste aus trockenen roten Chilien, Knoblauch, extra jungfräulichem Olivenöl und verschiedenen Gewürzen, zu denen Kreuzkümmel, Koriander und Caraway gehören können. Einige Pasten können auch andere Zutaten wie sonnengetrocknete Tomaten, geröstete rote Paprika und Aromen wie Rosenwasser umfassen.
Was ist ein Ersatz für Harissa Paste?
Ein großer Harissa -Ersatz ist jede Sauce oder Paste mit einer hohen Menge Chili. Probieren Sie Srirachas Sauce, Sambal -Oleck, Gochujang oder andere würzige Chili -Bohnenpasten.
Variationen und Substitutionen
Ich habe milde italienische Würste für dieses Rezept verwendet, aber Sie können jede Art von Wurst verwenden. Schweinefleisch mit Kräutern oder würzigen Würstchen funktionieren auch gut.
Tauschen Sie die Tomaten mit Konserven gegen Kirschtomaten in Konserven aus oder verwenden Sie frische Kirschtomaten.
In die Nudelsauce in andere frische Gemüse hinzugefügt, probieren Sie rote Pfeffer, Zucchini, Auberginen oder Süßkartoffeln gewürzt.
Für zusätzliche Hitze einige gewürfelte frische Chilischoten. Wenn Sie es genießen, ist auch ein Teelöffel süßes Paprika in diesem Gericht großartig.
Die Zugabe von schwerer Creme in diesem Harissa Pasta -Rezept ist völlig optional. Sie können es weglassen, wenn Sie es vorziehen, und Sie werden immer noch eine teuer schmeckende Tomate und Harissa -Nudelsauce haben.
Für eine glutenfreie Harissa -Pasta tauschen Sie reguläre Pasta gegen eine glutenfreie Pasta wie Linsen -Pasta, Kichererbsen -Pasta oder Quinoa -Pasta.
Tipps und Tricks
Die Hitze in dieser würzigen Nudelsauce wird leicht angepasst, indem etwas mehr oder weniger Harissa -Paste hinzugefügt wird.
Der beste Weg, um sicherzustellen, dass die Sauce die Pasta wirklich übergibt, besteht darin, sie gut zu werfen – ich benutze gerne Zange.
Halten Sie zwei Köpfe des Pasta -Kochwassers zurück. Es kann verwendet werden, um die Nudelsauce zur richtigen Konsistenz zu machen und die Nudeln in der Sauce zu beschichten.
Diese Sauce wird leicht verdoppelt, genießen Sie jetzt einige und frieren Sie den Rest für ein schnelles und einfaches Abendessen in einem weiteren Abend ein.
Wie man dient
Ich mag es immer, dem Tisch etwas knuspriges Brot oder Knoblauchbrot zu verleihen, um die köstliche Nudelsauce aufzubauen.
Frische Grüns arbeiten auch hier gut, probieren Sie den Spinat, meinen leicht verkohlten Brokkolini oder meinen einfachen Butterkohl leicht zu.
Harissa Pasta aufwärmen
Lagern Sie die übrig gebliebenen Nudeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 3-4 Tage. Um die Nudeln in einen großen Topf zu erhitzen, wärmen Sie sich bei mittlerer Hitze, um sich bis zum Hitz zu erwärmen. Fügen Sie bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzu, um die Sauce zu lockern.
Wie man friert
Die Harissa -Pasta -Sauce friert wirklich gut gefriert, obwohl ich es vorziehe, sie zu frieren, bevor die Sahne in die Sauce hinzugefügt wurde, da sich Creme während des Gefrier- und Defrosting -Prozesses aufgeteilt kann.
Sobald die Sauce gekocht ist, lassen Sie es vollständig abkühlen und legen Sie sie in einen luftdichten Behälter und lagern Sie sie bis zu 3 Monaten im Gefrierschrank. Diese Sauce kann von Frozen erwärmt werden.
Ich empfehle nicht, die Nudeln einzufrieren, da Nudeln während des Gefrier- und Abtauungsprozesses zusammenbrechen können. Also die Sauce einfrieren und die Nudeln jedes Mal frisch kochen.
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Harissa Pasta mit italienischer Wurst (einfaches Rezept)
Dieses einfache Harissa -Pasta -Rezept kombiniert leckere italienische Wurst in einer würzigen Tomatensauce, die mit Harissa -Paste gewürzt und mit Fusilli -Pasta serviert wird. In diesem perfekten Abendessen in der Woche ist die Vorbereitungszeit minimal.
