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Ist dies das beste glutenfreie Kuchenkruste-Rezept aller Zeiten? Nun, wir denken das. Dieses Rezept für glutenfreie Kruste stammt von Tara Barker, einem erstaunlichen Bäcker, der glutenfreie Rezepte für William-Sonoma und andere Marken schafft.
Dieses glutenfreie Kuchenkruste-Rezept erzeugt eine schuppige, zarte, leckere Kruste. Das Geheimnis könnte eine unerwartete Zutat sein – Frischkäse verleiht der Kruste Körper, Stabilität und Geschmack.
Tara verwendet zusätzliches Salz, wenn sie herzhafte Rezepte herstellt, und mischt ihre eigene glutenfreie Gebäckmehlmischung. Wir hatten Erfolg mit beiden King-Arthur-Maßnahmen für Maßnahmen oder Pamelas glutenfreier handwerklicher Mischung für das Mehl hier, aber wir teilen auch Taras Mischung.
Können Sie mit diesem glutenfreien Kuchenkrusten-Rezept Kuchen oder Galetten herstellen? Ja!
Dieses fabelhafte Rezept für glutenfreie Kruste macht perfekte Kuchen und fabelhafte Galetten. Fügen Sie ein bisschen mehr Salz für herzhafte Rezepte hinzu, aber so oder so ist diese Kruste köstlich.
Können Sie mit diesem Rezept pargebackene Krusten, Doppelkrusten und Sahnekuchen herstellen?
Dieses glutenfreie Kuchenkrustenrezept macht alles: pargebackene Krusten für Kürbiskuchen, Doppelkrustenkuchen für Obst- oder Topfkuchen und hält bis zu Schokoladen-, Sahne- und Puddingfüllungen.
Hier ist, was Sie brauchen, um dieses glutenfreie Krustenrezept zu machen:
- ungesalzene Butter
- Taras glutenfreies Gebäckmehlmix + Xanthan-Kaugummi oder glutenfreie Mehlmischung
- Salz
- Backpulver
- Frischkäse
- Eiswasser
Nur sechs Zutaten. Eine Küchenmaschine hilft auch beim Prozess.
Um Taras glutenfreies Gebäckmehl zu machen, brauchen Sie:
- Weißes Reismehl, fein gemischt
- Kartoffelstärke (nicht Kartoffelmehl!)
- Tapiokastärke (auch als Tapiokamehl verkauft)
Wenn Sie diese Mischung verwenden, müssen Sie Ihrem Rezept Xanthan-Gum oder Gum-free-Backbindemittel hinzufügen.
Verwenden Sie diese glutenfreie Kruste, um alle Ihre Lieblingsdesserts zu erstellen, einschließlich dieses Rezepts von Apple + Prune Galette.
Die Schönheit einer Galette ist ihre rustikale Natur – ein einfacher, in sich geschlossener Kuchen, gefüllt mit Früchten und Gewürzen und so gut wie allem anderen, was Sie mögen. Dieses Galette-Rezept kombiniert säuerliche Äpfel mit süßen Pflaumen, Zimt und einem herzhaften Hauch von Rosmarin.
Best glutenfreies-Kuchenkrusten-Rezept
