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Chicken Souvlaki mit Zitronenminze Tzatziki. Ein einfaches Rezept für die Marinade, eine schnelle Kochzeit und eine köstlich erfrischende Tzatziki machen dies zu einer Mahlzeit, die die ganze Familie lieben wird.
Hühnchen Souvlaki mit Zitronenminze Tzatziki
Ursprünglich August 2011 veröffentlicht.
Update 2019: Ich habe Anweisungen zum Kochen des Broilers für eine winterfreundlichere Methode aufgenommen. Finden Sie sie in den Rezeptnotizen.
Griechisches Essen ist ein Familienfavorit in unserem Haus. Diese einfache, aber sehr schmackhafte Mahlzeit ist eine weitere Möglichkeit, eine tolle Mahlzeit vom Sommergrill zu ziehen.
Dieses besondere Souvlaki und Tzatziki waren definitiv eines der besten Mahlzeiten, die ich diesen Sommer hatte. Ich sehne mich schon mehr!
Das Huhn muss nur 15-20 Minuten mariniert werden, um es mit intensivem Zitronen-Knoblauchgeschmack zu verleihen. Meine Souvlaki -Marinade verwendet auch einen kleinen Schuss Balsamico -Essig und etwas geräuchertes Paprika für zusätzliche Geschmacksschichten.
Debonierte Hühnerbrüste für Hühnchen -Souvlaki.
Ich mag es, meine eigenen Hühnerbrust zu debone, damit ich später die Knochen und Häute rösten kann. Ich friere sie ein, bis ich genug habe, um ein Backblech abzudecken. Dann benutze ich einfach die Anweisungen in meinem Beitrag auf Hier Hühnerbrühe machen.
Hühnchen Souvlaki mit Zitronenminze Tzatziki
Diese Marinade funktioniert auch sehr gut mit Schweinefleisch -Tenderloin oder Lamm. Dieses Fleisch kann viel länger als Hühnchen mariniert werden, wenn Sie es vorziehen.
Zitronenminze Tzatziki für Souvlaki Huhn
Es gibt ein paar Kräuter, die in einem guten Tzatziki gut funktionieren. Sowohl Petersilie als auch Dill sind großartig, aber mein absoluter Favorit ist fein gehackt, frische Minze. Ich pflückte die Minze aus einem kleinen Kräuterbett im Garten, nur ein paar Meter von der Küchentür entfernt.
Hühnchen Souvlaki mit Zitronenminze Tzatziki
Mint passt sehr gut mit dem würzigen Zing von Zitronen- und Griechisch -Joghurt. Ich mag auch die ausgleichende Frische, die Minze zu dieser hellen Begleitung zu einem großartigen Souvlaki bringt.
Es macht auch ein fantastisches Dressing für griechischen Salat oder als vegetarisches Dip.
Wir haben diese Mahlzeit vor ein paar Tagen mit einem einfachen griechischen Salat serviert. Anstelle von traditionellem Pita -Brot benutzten wir den Gartengrill erneut, um knusprige, zähe Knoblauch -Fladenbrot zu machen. Sie waren perfekt, um diese tolle Mahlzeit abzurunden.
Sie können das finden Fladenbrotrezept hier:
Gegrillte Fladenbrot, Knoblauchöl und eine Brunch -Idee
Probieren Sie diese schnellere Version mit griechischem Joghurt! Klicken Sie auf Foto.
Joghurt -Fladenbrot
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Wie dieses Hühnchen -Souvlaki -Rezept?
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Vorbereitungszeit:
30 Minuten
Zeit kochen:
12 Minuten
Zusätzliche Zeit:
20 Minuten
Gesamtzeit:
1 Stunde 2 Minuten
Chicken Souvlaki mit Zitronenminze Tzatziki – Ein einfaches Rezept für die Marinade, eine schnelle Kochzeit und eine köstlich erfrischende Tzatziki machen dies zu einer Mahlzeit, die die ganze Familie lieben wird.
Zutaten
- 4 große Hühnerbrust, Knochen und hautlos
Für die Souvlaki Marinade
- 6 EL Zitronensaft, frisch
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico -Essig
- 1/2 TL koscheres Salz
- 1 abgerundete Tbsp geräucherte Paprika
- 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 3 Nelken Knoblauch, gehackt
Für die Zitronenminze Tzatziki
- 3 Tassen griechischer Joghurt, entwässert
- 6 Zoll Stück englischer Gurke
- 2 EL frische Minze, fein gehackt
- 2 Nelken Knoblauch gehackt
- 3 EL Zitronensaft, frisch
- Hälfte einer halben Zitrone, fein gehackt, (optional)
- 2 EL Olivenöl
- Streitsalz und Pfeffer zum würzen
Anweisungen
- Ich mag es, die Hähnchenbrust auf eine Dicke von ungefähr einer Viertelzoll zu schlagen, um so viel Oberflächenraum wie möglich zu bieten, um die Marinade zu akzeptieren und den Geschmack zu erhöhen. Ich schneide dann das dünne marinierte Huhn in etwa 1 x 3 Zoll große Stücke und faltete es um, bevor ich das Fleisch auf einen Spieß zum Grill durchstiche.
Die Souvlaki -Marinade vorbereiten
- Mischen Sie alle Zutaten zusammen und gießen Sie das Huhn in einem Ziploc -Beutel über das Huhn. Werfen Sie das Huhn gut in der Marinade herum, um auf allen Seiten zu beschichten.
- 15 – 20 Minuten im Kühlschrank marinieren. Während das Huhn mariniert ist, spießt 4 lange Bambus in Wasser auf. Das Huhn auf die Spieße stechen und sich mit Paprika -Stücken oder roten Zwiebeln abwechseln.
- Auf einem vorgeheizten Grill bei mittlerer Hitze ca. 6 Minuten kochen lassen, bevor Sie sich umdrehen und weitere 6 Minuten auf der gegenüberliegenden Seite oder bis das Huhn vollständig durchgekocht ist.
- Mit griechischem Salat, Fladenbrot und Tzatziki servieren.
Die Zitronenminze Tzatziki vorbereiten
- Durch das Abfließen des Joghurt wird ein Großteil der Flüssigkeit entfernt und produziert ein Endprodukt über die Konsistenz dicker Sauerrahm. Um den Joghurt abzulassen, säumen Sie einen Colander mit mehreren Schichten Käsetuch (oder in einer Prise, mehrere große Kaffeefilter) den Joghurt in den Säulen und geben Sie ihn für ein oder zwei Stunden in eine große Schüssel oder in die Spüle. Dies sollte etwa 2 Tassen dicker Joghurt erzeugen.
- Schälen Sie das Stück Gurken und entfernen Sie die Samen und das Zellstoff in der Mitte mit einem Teelöffel, dann das äußere Fleisch der Gurke in kleine Würfel von 1/8 Zoll oder weniger Würgen.
- 1 Teelöffel koscheres Salz über die gewürfelte Gurke bestreuen und gut zusammenwerfen. Lassen Sie dies etwa eine halbe Stunde lang unter gelegentlichem Rühren ausruhen. Dieser Vorgang entfernt einen Teil der Flüssigkeit aus der Gurke, so dass die Konsistenz Ihres fertigen Tzatziki nicht wässert.
- Abtropfen Sie die gesamte Flüssigkeit von der gewürfelten Gurke ab, bevor Sie sie zusammen mit Minze, Knoblauch, Zitronensaft, Schale, Olivenöl, Salz und Pfeffer zum abgelassenen Joghurt geben.
- Gut mischen, abdecken und mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank aufbewahren, bevor sie Serviertechnik ist. Ich mache das Tzatziki oft einen Tag im Voraus, um die Aromen entwickeln zu lassen.
Notizen
Dieses Rezept kann auch unter dem Broiler durchgeführt werden und so tun wir es, wenn die hintere Terrasse mit Schnee bedeckt ist. Legen Sie die Spieße auf einem Rost über ein Kekblatt unter dem Broiler, das alle paar Minuten vollständig gekocht wird. Ich benutze ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Huhn etwa 180 Grad F.
Empfohlene Produkte
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Ernährungsinformationen
Ertrag
6
Serviergröße
Portion
Betrag pro Portion
Kalorien 323Totales Fett 15gGesättigtes Fett 3gTransfett 0gUngesättigtes Fett 11gCholesterin 74 mgNatrium 316 mgKohlenhydrate 10gFaser 1gZucker 6gProtein 37G
Die bereitgestellten Ernährungsinformationen werden automatisch mit Software von Drittanbietern berechnet und gilt nur als Richtlinie. Die genaue Genauigkeit ist nicht garantiert. Für Rezepte, bei denen nicht alle Zutaten verwendet werden, wie beispielsweise diejenigen mit Beschichtungen auf Fleisch oder mit Saucen oder Dressings, sind Kalorien- und Ernährungswerte pro Portion wahrscheinlich etwas niedriger als angegeben.
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Chicken Souvlaki mit Zitronenminze Tzatziki. Ein einfaches Rezept für die Marinade, eine schnelle Kochzeit und eine köstlich erfrischende Tzatziki machen dies zu einer Mahlzeit, die die ganze Familie lieben wird.
Hühnchen Souvlaki mit Zitronenminze Tzatziki
Ursprünglich August 2011 veröffentlicht.
Update 2019: Ich habe Anweisungen zum Kochen des Broilers für eine winterfreundlichere Methode aufgenommen. Finden Sie sie in den Rezeptnotizen.
Griechisches Essen ist ein Familienfavorit in unserem Haus. Diese einfache, aber sehr schmackhafte Mahlzeit ist eine weitere Möglichkeit, eine tolle Mahlzeit vom Sommergrill zu ziehen.
Dieses besondere Souvlaki und Tzatziki waren definitiv eines der besten Mahlzeiten, die ich diesen Sommer hatte. Ich sehne mich schon mehr!
Das Huhn muss nur 15-20 Minuten mariniert werden, um es mit intensivem Zitronen-Knoblauchgeschmack zu verleihen. Meine Souvlaki -Marinade verwendet auch einen kleinen Schuss Balsamico -Essig und etwas geräuchertes Paprika für zusätzliche Geschmacksschichten.
Debonierte Hühnerbrüste für Hühnchen -Souvlaki.
Ich mag es, meine eigenen Hühnerbrust zu debone, damit ich später die Knochen und Häute rösten kann. Ich friere sie ein, bis ich genug habe, um ein Backblech abzudecken. Dann benutze ich einfach die Anweisungen in meinem Beitrag auf Hier Hühnerbrühe machen.
Hühnchen Souvlaki mit Zitronenminze Tzatziki
Diese Marinade funktioniert auch sehr gut mit Schweinefleisch -Tenderloin oder Lamm. Dieses Fleisch kann viel länger als Hühnchen mariniert werden, wenn Sie es vorziehen.
Zitronenminze Tzatziki für Souvlaki Huhn
Es gibt ein paar Kräuter, die in einem guten Tzatziki gut funktionieren. Sowohl Petersilie als auch Dill sind großartig, aber mein absoluter Favorit ist fein gehackt, frische Minze. Ich pflückte die Minze aus einem kleinen Kräuterbett im Garten, nur ein paar Meter von der Küchentür entfernt.
Hühnchen Souvlaki mit Zitronenminze Tzatziki
Mint passt sehr gut mit dem würzigen Zing von Zitronen- und Griechisch -Joghurt. Ich mag auch die ausgleichende Frische, die Minze zu dieser hellen Begleitung zu einem großartigen Souvlaki bringt.
Es macht auch ein fantastisches Dressing für griechischen Salat oder als vegetarisches Dip.
Wir haben diese Mahlzeit vor ein paar Tagen mit einem einfachen griechischen Salat serviert. Anstelle von traditionellem Pita -Brot benutzten wir den Gartengrill erneut, um knusprige, zähe Knoblauch -Fladenbrot zu machen. Sie waren perfekt, um diese tolle Mahlzeit abzurunden.
Sie können das finden Fladenbrotrezept hier:
Gegrillte Fladenbrot, Knoblauchöl und eine Brunch -Idee
Probieren Sie diese schnellere Version mit griechischem Joghurt! Klicken Sie auf Foto.
Joghurt -Fladenbrot
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Beste Rezepte für gesunde Ernährung. 25 köstliche Mahlzeiten!
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Wenn Sie dieses Souvlaki mögen, können Sie diese auch mögen Knoblauch -Balsamico gegrillte Lammkoteletts:
Wie dieses Hühnchen -Souvlaki -Rezept?
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Vorbereitungszeit:
30 Minuten
Zeit kochen:
12 Minuten
Zusätzliche Zeit:
20 Minuten
Gesamtzeit:
1 Stunde 2 Minuten
Chicken Souvlaki mit Zitronenminze Tzatziki – Ein einfaches Rezept für die Marinade, eine schnelle Kochzeit und eine köstlich erfrischende Tzatziki machen dies zu einer Mahlzeit, die die ganze Familie lieben wird.
Zutaten
- 4 große Hühnerbrust, Knochen und hautlos
Für die Souvlaki Marinade
- 6 EL Zitronensaft, frisch
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico -Essig
- 1/2 TL koscheres Salz
- 1 abgerundete Tbsp geräucherte Paprika
- 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 3 Nelken Knoblauch, gehackt
Für die Zitronenminze Tzatziki
- 3 Tassen griechischer Joghurt, entwässert
- 6 Zoll Stück englischer Gurke
- 2 EL frische Minze, fein gehackt
- 2 Nelken Knoblauch gehackt
- 3 EL Zitronensaft, frisch
- Hälfte einer halben Zitrone, fein gehackt, (optional)
- 2 EL Olivenöl
- Streitsalz und Pfeffer zum würzen
Anweisungen
- Ich mag es, die Hähnchenbrust auf eine Dicke von ungefähr einer Viertelzoll zu schlagen, um so viel Oberflächenraum wie möglich zu bieten, um die Marinade zu akzeptieren und den Geschmack zu erhöhen. Ich schneide dann das dünne marinierte Huhn in etwa 1 x 3 Zoll große Stücke und faltete es um, bevor ich das Fleisch auf einen Spieß zum Grill durchstiche.
Die Souvlaki -Marinade vorbereiten
- Mischen Sie alle Zutaten zusammen und gießen Sie das Huhn in einem Ziploc -Beutel über das Huhn. Werfen Sie das Huhn gut in der Marinade herum, um auf allen Seiten zu beschichten.
- 15 – 20 Minuten im Kühlschrank marinieren. Während das Huhn mariniert ist, spießt 4 lange Bambus in Wasser auf. Das Huhn auf die Spieße stechen und sich mit Paprika -Stücken oder roten Zwiebeln abwechseln.
- Auf einem vorgeheizten Grill bei mittlerer Hitze ca. 6 Minuten kochen lassen, bevor Sie sich umdrehen und weitere 6 Minuten auf der gegenüberliegenden Seite oder bis das Huhn vollständig durchgekocht ist.
- Mit griechischem Salat, Fladenbrot und Tzatziki servieren.
Die Zitronenminze Tzatziki vorbereiten
- Durch das Abfließen des Joghurt wird ein Großteil der Flüssigkeit entfernt und produziert ein Endprodukt über die Konsistenz dicker Sauerrahm. Um den Joghurt abzulassen, säumen Sie einen Colander mit mehreren Schichten Käsetuch (oder in einer Prise, mehrere große Kaffeefilter) den Joghurt in den Säulen und geben Sie ihn für ein oder zwei Stunden in eine große Schüssel oder in die Spüle. Dies sollte etwa 2 Tassen dicker Joghurt erzeugen.
- Schälen Sie das Stück Gurken und entfernen Sie die Samen und das Zellstoff in der Mitte mit einem Teelöffel, dann das äußere Fleisch der Gurke in kleine Würfel von 1/8 Zoll oder weniger Würgen.
- 1 Teelöffel koscheres Salz über die gewürfelte Gurke bestreuen und gut zusammenwerfen. Lassen Sie dies etwa eine halbe Stunde lang unter gelegentlichem Rühren ausruhen. Dieser Vorgang entfernt einen Teil der Flüssigkeit aus der Gurke, so dass die Konsistenz Ihres fertigen Tzatziki nicht wässert.
- Abtropfen Sie die gesamte Flüssigkeit von der gewürfelten Gurke ab, bevor Sie sie zusammen mit Minze, Knoblauch, Zitronensaft, Schale, Olivenöl, Salz und Pfeffer zum abgelassenen Joghurt geben.
- Gut mischen, abdecken und mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank aufbewahren, bevor sie Serviertechnik ist. Ich mache das Tzatziki oft einen Tag im Voraus, um die Aromen entwickeln zu lassen.
Notizen
Dieses Rezept kann auch unter dem Broiler durchgeführt werden und so tun wir es, wenn die hintere Terrasse mit Schnee bedeckt ist. Legen Sie die Spieße auf einem Rost über ein Kekblatt unter dem Broiler, das alle paar Minuten vollständig gekocht wird. Ich benutze ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Huhn etwa 180 Grad F.
Empfohlene Produkte
ROCS -Rezepte Ein Teilnehmer am Amazon Services LLC Associates -Programm, einem Affiliate -Werbeprogramm, das uns ein Mittel zur Verfügung stellen soll, um Gebühren zu erhalten, indem wir mit Amazon.com und verbundenen Websites verlinken. Unsere Produktempfehlungen erfolgen fast ausschließlich für diejenigen, die wir derzeit verwenden oder in der Vergangenheit verwendet haben.
Ernährungsinformationen
Ertrag
6
Serviergröße
Portion
Betrag pro Portion
Kalorien 323Totales Fett 15gGesättigtes Fett 3gTransfett 0gUngesättigtes Fett 11gCholesterin 74 mgNatrium 316 mgKohlenhydrate 10gFaser 1gZucker 6gProtein 37G
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