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Milch Tee Liebhaber und fügen Sie Ihrem hausgemachten Milchtee diese beliebte Milchkappe hinzu. Es ist eine trendige Belastung zwischen asiatischen Milchtee -Läden. Lassen Sie uns lernen, wie man den perfekten Käseschaum mit einer perfekt glatten Textur und Geschmacksbalkung macht.
Sie sind vielleicht mit kaltem Schaum vertraut in Kaffeetränken. Käseschaum ist dichter und prosperierender in Geschmack und Textur als normaler kalter Schaum bei Kaffeetränken. Es wird normalerweise aus gemacht aus Frischkäse, Sahne, Kondensmilch, Zucker und Meersalz. Mit einem leicht süßen, aber herzhaften Geschmack ist es eines der magischsten und charmantesten Toppings für alle Arten von Milchtee, Smoothies, und Eiskunsttees.
Da es einen ausgewogenen Geschmack hat und nicht vollständig süß ist wie süßer kalter Schaum, kann es sich mit den meisten Teegetränken und fast allen Arten von Milchtee kombinieren. Übrigens, Tee -Liebhaber, können Sie unsere grundlegenden Richtlinien für die Herstellung von Blasentee zu Hause und die verschiedenen Milch Teeoptionen überprüfen: Tigermilchtee, Taro -Milchtee, Litschi -Bubble -Tee und Jasmin -Bubble -Tee.
Zutaten für Käseschaum
Frischkäse ist die kritische Zutat für Käseschaum. Es fügt eine super cremige und dekadenten Textur hinzu.
Heavencreme und Milch: Milch macht den Käse gießbarer. Wir müssen Käse mit Milch mischen, bevor wir ihn mit Schlagsahne kombinieren.
Süßstoff: Es gibt viele Süßstoffe zur Auswahl. Sie können Weißzucker oder Sirup verwenden. Ein asiatischerer Weg ist die Verwendung gesüßter Kondensmilch für eine gleichmäßige cremige Textur.
Salz: Salz ist ein entscheidender Geschmacksbalancer für Käseschaum. Ich liebe es, rosa Rosensalz zu verwenden, aber Sie können Ihren Lieblingstyp oder Ihre Marke auswählen.
Werkzeuge
Größere Milchtea -Läden verwenden möglicherweise einen Käseformhersteller, kann jedoch zu Hause mit wesentlichen Werkzeugen hergestellt werden. Wir werden zwei Methoden einführen: einen Kutschen für eine kleinere Charge und einen Handmixer für größere Chargen.
Der Schlüssel zur Herstellung von Käseschaum liegt darin, dass der Käse gut mit Milch gemischt ist, um die glatte Textur des fertigen Schaums zu gewährleisten. AlsoMöglicherweise müssen Sie auch a verwenden Filter und eine große Rührschüssel für eine etwas größere Charge.
Schritt für Schritt Anweisungen
Ruhen Sie die Käse bei Raumtemperatur für ca. 1 Stunde So kann es zur Raumtemperatur zurückkehren und weich werden.
Creme deinen Käse: Ort Zimmertemperaturkäse Fügen Sie in einer kleinen Rührschüssel Milch hinzu und peitschen Sie sie mit einem Schneebesen, bis sie leicht und flauschig wird. Wenn Sie einen Tassenmixer haben, mischen Sie Käse mit Milch, bis Sie gut kombiniert sind.
Peitschen: Fügen Sie Schlagsahne, gesüßte Kondensmilch und Salz hinzu. Schlagen Sie weiter, bis sie leicht, flauschig, schaumig und gießbar sind. Dieser Vorgang dauert nur 15 bis 20 Sekunden, etwas länger als die normale Creme.
Der letzte Käseschaum sollte eine leichte, luftige, fast laufende Textur haben.
Montieren
Sie können Käseschaum nur auf Ihrem Bubble -Tee oder Obsttee verwenden. Mein Lieblingsweg ist es, es Tigermilchtee hinzuzufügen. Rühren Sie sich vor, bevor Sie es genießen.
Ich benutze einen Tiger -Bubble -Tee mit braunen Zuckerboba -Perlen und einer thailändischen Tee -Basis. Rühren Sie den braunen Zucker, um die Servierbecher zu beschichten, und folgen Sie dann mit Eiswürfeln, wenn Sie ihn verwenden. Gießen Sie als nächstes eine schwarze Tee -Basis und eine Milch ein. Das ist die grundlegende Tigermilch -Tee -Basis.
Geben Sie jetzt Ihren Käseschaum über den Milchtee.
- 2 oz (50g) Frischkäse
- 4 TBSP Schlagsahne
- 3 TBSP Milch
- 1 TBSP gesüßte Kondensmilch Sie können Weißzucker verwenden
- 1/4 TSP Meersalz Ich benutze rosa Rosensalz
- In einem kleineren Mixer Käse und Milch hinzufügen und dann glatt mischen.
- Bereiten Sie eine weitere Schüssel vor, fügen Sie Schlagsahne und gesüßte Kondensmilch sowie Meersalz hinzu. Verwenden Sie einen Milchkaster, um die Mischung um 8 Seunden (halbem Weg des Prozesses) zu peitschen. Sie müssen den Kutschen nach oben und unten bewegen, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig ausgepeitscht wird.
- Gießen Sie die Käsemilchmischung, die wir in Schritt 1 zubereitet haben (durch ein Sieb ist besser). Dann rund 5 Sekunden weiter peitschen.
- Fügen Sie gekochte Boba -Perlen, Teebasis (Jasmine oder Oolong), Milch der Wahl in Ihrer Servierbecher hinzu. Dann mit dem Käseschaum tätig.
Wie man es benutzt
Obwohl es hauptsächlich mit Bubble -Tee gepaart ist, können Sie noch einige andere Möglichkeiten kombinieren, um zu kombinieren.
- Kaffee: Im Vergleich zur kalten Form ist Käseschaum viel dichter und kann Ihren Kaffee einen aromatischeren Geschmack auftragen.
- Eistee: Leichter und gekühlter Eistee ist eine weitere ausgezeichnete Basis für Käseschaum.
- Puddings: Wenn Sie gerne Puddings machen, schlage ich vor, sie mit einer dünnen Schicht Käseschaum zu übertreffen.
- Bei Käsekuchen: Käseschaum und Käsekuchen haben einen Gewerkschaftsgeschmack, aber verschiedene Aromen.
Voraus machen
Sie können den Käseschaum im Voraus schaum machen und etwa 3-4 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Frisch geschlagener Käseschaum hat jedoch die beste Textur.
Was kommt als nächstes
Wir hoffen, dass dieser Käseschaum eine Ihrer Top -Auswahlmöglichkeiten sein kann. Versuchen Sie, weitere Optionen und Kombinationen zu erkunden. Wir lieben es, Ihr Feedback zu hören. Viel Spaß beim Kochen!
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Check out for more details.
Milch Tee Liebhaber und fügen Sie Ihrem hausgemachten Milchtee diese beliebte Milchkappe hinzu. Es ist eine trendige Belastung zwischen asiatischen Milchtee -Läden. Lassen Sie uns lernen, wie man den perfekten Käseschaum mit einer perfekt glatten Textur und Geschmacksbalkung macht.
Sie sind vielleicht mit kaltem Schaum vertraut in Kaffeetränken. Käseschaum ist dichter und prosperierender in Geschmack und Textur als normaler kalter Schaum bei Kaffeetränken. Es wird normalerweise aus gemacht aus Frischkäse, Sahne, Kondensmilch, Zucker und Meersalz. Mit einem leicht süßen, aber herzhaften Geschmack ist es eines der magischsten und charmantesten Toppings für alle Arten von Milchtee, Smoothies, und Eiskunsttees.
Da es einen ausgewogenen Geschmack hat und nicht vollständig süß ist wie süßer kalter Schaum, kann es sich mit den meisten Teegetränken und fast allen Arten von Milchtee kombinieren. Übrigens, Tee -Liebhaber, können Sie unsere grundlegenden Richtlinien für die Herstellung von Blasentee zu Hause und die verschiedenen Milch Teeoptionen überprüfen: Tigermilchtee, Taro -Milchtee, Litschi -Bubble -Tee und Jasmin -Bubble -Tee.
Zutaten für Käseschaum
Frischkäse ist die kritische Zutat für Käseschaum. Es fügt eine super cremige und dekadenten Textur hinzu.
Heavencreme und Milch: Milch macht den Käse gießbarer. Wir müssen Käse mit Milch mischen, bevor wir ihn mit Schlagsahne kombinieren.
Süßstoff: Es gibt viele Süßstoffe zur Auswahl. Sie können Weißzucker oder Sirup verwenden. Ein asiatischerer Weg ist die Verwendung gesüßter Kondensmilch für eine gleichmäßige cremige Textur.
Salz: Salz ist ein entscheidender Geschmacksbalancer für Käseschaum. Ich liebe es, rosa Rosensalz zu verwenden, aber Sie können Ihren Lieblingstyp oder Ihre Marke auswählen.
Werkzeuge
Größere Milchtea -Läden verwenden möglicherweise einen Käseformhersteller, kann jedoch zu Hause mit wesentlichen Werkzeugen hergestellt werden. Wir werden zwei Methoden einführen: einen Kutschen für eine kleinere Charge und einen Handmixer für größere Chargen.
Der Schlüssel zur Herstellung von Käseschaum liegt darin, dass der Käse gut mit Milch gemischt ist, um die glatte Textur des fertigen Schaums zu gewährleisten. AlsoMöglicherweise müssen Sie auch a verwenden Filter und eine große Rührschüssel für eine etwas größere Charge.
Schritt für Schritt Anweisungen
Ruhen Sie die Käse bei Raumtemperatur für ca. 1 Stunde So kann es zur Raumtemperatur zurückkehren und weich werden.
Creme deinen Käse: Ort Zimmertemperaturkäse Fügen Sie in einer kleinen Rührschüssel Milch hinzu und peitschen Sie sie mit einem Schneebesen, bis sie leicht und flauschig wird. Wenn Sie einen Tassenmixer haben, mischen Sie Käse mit Milch, bis Sie gut kombiniert sind.
Peitschen: Fügen Sie Schlagsahne, gesüßte Kondensmilch und Salz hinzu. Schlagen Sie weiter, bis sie leicht, flauschig, schaumig und gießbar sind. Dieser Vorgang dauert nur 15 bis 20 Sekunden, etwas länger als die normale Creme.
Der letzte Käseschaum sollte eine leichte, luftige, fast laufende Textur haben.
Montieren
Sie können Käseschaum nur auf Ihrem Bubble -Tee oder Obsttee verwenden. Mein Lieblingsweg ist es, es Tigermilchtee hinzuzufügen. Rühren Sie sich vor, bevor Sie es genießen.
Ich benutze einen Tiger -Bubble -Tee mit braunen Zuckerboba -Perlen und einer thailändischen Tee -Basis. Rühren Sie den braunen Zucker, um die Servierbecher zu beschichten, und folgen Sie dann mit Eiswürfeln, wenn Sie ihn verwenden. Gießen Sie als nächstes eine schwarze Tee -Basis und eine Milch ein. Das ist die grundlegende Tigermilch -Tee -Basis.
Geben Sie jetzt Ihren Käseschaum über den Milchtee.
- 2 oz (50g) Frischkäse
- 4 TBSP Schlagsahne
- 3 TBSP Milch
- 1 TBSP gesüßte Kondensmilch Sie können Weißzucker verwenden
- 1/4 TSP Meersalz Ich benutze rosa Rosensalz
- In einem kleineren Mixer Käse und Milch hinzufügen und dann glatt mischen.
- Bereiten Sie eine weitere Schüssel vor, fügen Sie Schlagsahne und gesüßte Kondensmilch sowie Meersalz hinzu. Verwenden Sie einen Milchkaster, um die Mischung um 8 Seunden (halbem Weg des Prozesses) zu peitschen. Sie müssen den Kutschen nach oben und unten bewegen, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig ausgepeitscht wird.
- Gießen Sie die Käsemilchmischung, die wir in Schritt 1 zubereitet haben (durch ein Sieb ist besser). Dann rund 5 Sekunden weiter peitschen.
- Fügen Sie gekochte Boba -Perlen, Teebasis (Jasmine oder Oolong), Milch der Wahl in Ihrer Servierbecher hinzu. Dann mit dem Käseschaum tätig.
Wie man es benutzt
Obwohl es hauptsächlich mit Bubble -Tee gepaart ist, können Sie noch einige andere Möglichkeiten kombinieren, um zu kombinieren.
- Kaffee: Im Vergleich zur kalten Form ist Käseschaum viel dichter und kann Ihren Kaffee einen aromatischeren Geschmack auftragen.
- Eistee: Leichter und gekühlter Eistee ist eine weitere ausgezeichnete Basis für Käseschaum.
- Puddings: Wenn Sie gerne Puddings machen, schlage ich vor, sie mit einer dünnen Schicht Käseschaum zu übertreffen.
- Bei Käsekuchen: Käseschaum und Käsekuchen haben einen Gewerkschaftsgeschmack, aber verschiedene Aromen.
Voraus machen
Sie können den Käseschaum im Voraus schaum machen und etwa 3-4 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Frisch geschlagener Käseschaum hat jedoch die beste Textur.
Was kommt als nächstes
Wir hoffen, dass dieser Käseschaum eine Ihrer Top -Auswahlmöglichkeiten sein kann. Versuchen Sie, weitere Optionen und Kombinationen zu erkunden. Wir lieben es, Ihr Feedback zu hören. Viel Spaß beim Kochen!
